El dióxido de carbono es parte de un ciclo indispensable para los seres vivos en la Tierra. Su papel en la respiración es de vital importancia. El oxígeno llega a los pulmones a través de las vías respiratorias superiores y, al ser transportado por la hemoglobina, intercambia su lugar con el dióxido de carbono llevado a los alvéolos. Luego, el dióxido de carbono es expulsado por la misma vía que siguió el oxígeno. Durante el día, las plantas absorben dióxido de carbono y liberan oxígeno. Por la noche, absorben oxígeno y liberan dióxido de carbono.

El dióxido de carbono es un gas incoloro, inodoro, no tóxico y aproximadamente 1.5 veces más pesado que el aire. En exceso, puede reducir el oxígeno del aire y tener un efecto asfixiante.

El dióxido de carbono se obtiene de fuentes naturales (como fuentes volcánicas, geotérmicas, etc.) y de gases de chimenea. La calidad del dióxido de carbono obtenido de fuentes subterráneas es superior a la de los gases producidos por otros métodos.

Bajo condiciones normales, el dióxido de carbono es un gas incoloro, inodoro y sin sabor en bajas concentraciones. Se representa con el símbolo CO₂ y está compuesto por un átomo de carbono y dos de oxígeno: O=C=O.

Ácido Carbónico
Al combinarse con agua, forma un ácido débil llamado ácido carbónico (H₂CO₃).

Ácido Carbónico vs. Dióxido de Carbono
Aunque el término "ácido carbónico" se usa comúnmente, a menudo se refiere al CO₂ mismo en lugar del ácido leve.

CO₂ + H₂O → H₂CO₃

Estados del CO₂
Dependiendo de la presión y temperatura, el CO₂ puede encontrarse en:

• Estado sólido

• Estado líquido

• Estado gaseoso

Estado Líquido
Bajo presión y temperatura adecuadas, el CO₂ puede estar en estado líquido. Sin embargo, no puede permanecer líquido a presión atmosférica.

Punto Crítico
El CO₂ está en estado líquido por debajo de su temperatura crítica (31°C) y por encima del punto triple (-56,6°C y 5,18 bares de presión).

Propiedades del Punto Crítico:

• Temperatura crítica: 31°C

• Presión crítica: 73,825 bares

• Densidad crítica: 464 kg/m³
  Por encima de este punto, es imposible convertirlo de gas a líquido.

El CO₂ líquido es importante para almacenamiento, transporte y procesos de refrigeración. Si se libera presión, se convierte en gas y sólido, alcanzando -79°C debido a la absorción de calor.

Estado Sólido (Hielo Seco)
Al rociar CO₂ líquido a presión atmosférica, se sublima, formando hielo seco. Este no deja residuos al evaporarse.

• Temperatura de sublimación: -78,9°C (a 0,981 bares).

• Calor latente de sublimación: 571,08 kJ/kg.

• Densidad: ~1500 kg/m³.

Es inerte, no tóxico, no inflamable y tiene alta capacidad de enfriamiento.

Punto Triple
A -56,6°C y 5,18 bares, el CO₂ coexiste en sólido, líquido y gas.

Estado Gaseoso
Por encima del punto crítico, el CO₂ es estable y poco reactivo. A ~1700°C, se disocia en CO + ½ O₂.

• Densidad: 2 kg/m³ (a 0°C y 1 atm).

• Más pesado que el aire (1,5 veces).

• En altas concentraciones (>10%), es peligroso (asfixia, pérdida de conciencia).

Summary of Properties

Applications of CO₂

• Beverages & sodas

• Food freezing

• Greenhouse fertilization

• Pest control

• Wastewater treatment

• Welding (shielding gas)

• Fire suppression

• Dry ice production

• Industrial refrigeration

Production Methods

• Flue gas recovery

• Chemical reactions

• Fermentation

• Natural sources

Additional CO₂ Services

1. CO₂ Cooling (Batch Freezing)

• Used for small-scale product freezing.

• Liquid CO₂ circulates via fans in insulated chambers.

• Automated temperature control via thermostats.

2. Food Freezing (Tunnels & Cabinets)

• Continuous freezing on stainless steel belts.

• Direct CO₂ spray ensures efficient cooling.

• Modular design for scalability.

3. pH Control in Wastewater

• Replaces mineral acids for safer pH adjustment.